Este rico y suave postre es muy rápido de hacer y
con un mínimo consumo de energía en su elaboración.
INGREDIENTES (6 raciones aprox)
- ½ l de leche
- 5 huevos
- 7 cucharadas soperas de azúcar (no muy colmadas)
- 250 g de queso tipo Filadelfia sabor queso azul
- 2 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
PREPARACIÓN
En primer lugar echar las dos cucharadas de azúcar en la
flanera y poner al fuego hasta que esté hecho el caramelo.
Mezclar los demás
ingredientes y batirlos un par de minutos hasta que se forme una crema
homogénea.
Verter en la flanera y taparla. Poner la flanera al baño
María, en la olla a presión, que tendrá un par de dedos de agua. Tapar la olla
y una vez que haya alcanzado la temperatura, bajar el fuego y mantenerlo al
mínimo durante media hora.
Dejar enfriar y desmoldar.
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